2020年10月12日，“中国包子第1股”——中饮巴比食物股份有限公司胜利登岸上交所主板!
图为巴比食物在上交所叫锣开市
图为巴比食物董事长与巴比声誉员工合影(右一为员工代表：第一位进职以及第一个退休的员工 右二为加盟商代表90后救火好汉)
2元 包子做成年夜生意，巴比做到了
“只要品牌做出花样，产物适应花费者口胃，就不担忧销路。”——刘会平
2块钱一个包子,5块钱就能吃饱的包子店,是良多人眼中的“小生意”。沿街开个小门店,夫妻两人搭伙就可以做,起早贪黑、客单价低,而且利润菲薄,十分辛劳。
但巴比却从如许的小生意中挖掘了宏大商机。巴比的影响力年夜到什么水平呢?对于良多人来说，新的一天是从吃巴比的包子加一杯豆乳开端的。一个个小小的门店，构成了巴比的面点帝国。
△图为巴比门店
安徽省怀宁县江镇镇被誉为“中国面点师之乡”。据统计，2018年江镇镇面点业从业职员近2万。可是只有一小我，用近20年的时光，完成了从一家街边包子店老板，到“中国包子第一股”董事长的演变——他就是刘会平。
△图为巴比开创人刘会平
1998年，21岁的刘会平单身来到上海创业，除了姐姐那句“上海的餐饮生意好做”，什么经验都没有。
“随机应变的口胃”是刘会平在上海学到的第一个真谛。
初到上海的那段时光，他重复品尝、揣摩上海人的口胃，想在以饮食讲求著称的上海开出本身的特点店。颠末多次口胃改进后，2001年3月，刘会平在黄浦区的繁荣地段开起一家“刘师傅年夜包”。
为了让本身做的包子可以在上海站住脚跟，刘会平就保持夙起购置最新颖的蔬菜，品德上佳的猪肉，做出来的包子皮薄馅足，新颖好吃，而一传十、十传百，好口碑引得包子店门前排起长队，跟着生意越做越年夜，门店越开越多，2003年，“刘师傅年夜包”正式改名“巴比馒头”。
△图为第一家巴比馒头
明快的装修作风、同一的店名招牌，让门店的辨识度很高，各家店门口经常是排长队的顾客，为此还吸引了数家沪上媒体前来采访报道。那时仍是传统媒体影响力宏大的年月，这使得巴比品牌的着名度在短时光晋升很多，堪称最早的“网红包子”，成为上海市平易近购置早餐的首选品牌。
现在，巴比已成立17年，截止2019年12月末，拥有16家直营店、2915家加盟门店。除了深耕上海为中间城市的华东市场外，将来将重点培养华北、华南等地域市场，慢慢将营业拓展至全国。
刘会平也凭借巴比这个在上海滩甚至全都城家喻户晓的品牌，成为了人们口中的“包子年夜王”。
专注品德，成绩包点行业龙头品牌
“早餐行业竞争剧烈 ， 只有真正的好产物才干博得好口碑，而且成长强大。”——刘会平
“我经常跟巴比的员工说，在你想把原料退而求其次的时辰，先问问本身，你本身敢不敢吃?放不安心吃?只有你的答复是确定的，你才干不愧对本身的良心和社会的信赖。”
刘会平始终保持，不诈骗花费者，不昧着良心干事，社会是公理的，时光会证实品德。
“ 我们的产物，品德永远是第一，尽对不克不及为了下降本钱来下降产物质量。”
由此也可以看出，巴比对产物原料和产物品德的严把关和高请求。
△图为巴比第三代门店
“良心树品牌，匠心铸品德”是巴比的企业精力，17年来，巴比以真材实料、平安安心著名于上海滩!
为包管尺度化、范围化出产，巴比食物花重金在上海建成透明中式面点出产中间、高效物流中间，形成比拟成熟的、可复制的品牌连锁治理系统、中式面点产业化出产治理系统，经由过程可视化全天候出产流程监控与严厉的营运操纵尺度，守护食物从田间到餐桌的甘旨与安心。
△图为巴比出产车间
巴比先后被荣评为“国度商务部早餐示范工程扶植企业”、“上海市有名商标”、“上海名牌”、“中国餐饮业十年夜快餐品牌”、“农业财产化国度重点龙头企业”等。
完美供给链系统，买通线上线下渠道
“我想让更多人吃的新颖、吃的安心，我想与更多人分享中华丽食。”——刘会平
除直营与加盟的营业模式之外，巴比食物近年来也鼎力拓展团餐发卖渠道，已为数百家企事业单元、黉舍、病院、连锁餐饮供餐。此外，斟酌到公司重要产物中式面点具有较强的即食性，为包管产物的新颖度与精良的品德，巴比食物树立起了一个完美的全方位供给链系统。
招股书指出，“公司以各出产基地为中间，对当地及周边城市的特许加盟店的食材进行同一采购、加工、储存、配送，以最优冷链配送间隔作为辐射半径，构建了一个‘紧邻门店、同一治理、快捷供给、最年夜化保质保鲜’的全方位供给链系统。”
△图为巴比冷链物流车
供给链系统的树立在包管产物质量的同时，下降了产物的配送本钱，削减冷链的压力，实现快捷配送，同时坚持食材的新颖度，为门店的扩大与事迹的晋升供给有力保障。
电商平台的扶植也在同步进行。依托数目宏大的线下门店渠道，巴比推出了巴比商城小法式，买通饿了么、美团等外卖平台，供给线上预定和送餐营业。经由过程这些线上办事，花费者可以直接预订各类产物，付款后可以到肆意一家门店自取，也可以由四周的门店外卖配送。
20年景就“中国包子第一股”，巴比 创作发明了一个贸易传奇； 20年坚持初心，包子年夜王
刘会平证实了小包子也能成绩年夜生意。
（编辑：王林)
