中国人的喝酒文化积厚流光，即使在疫情阴霾尚未完整消失的今天，宽大群众的花费热忱仍然涓滴未减，潮喝酒类更是比往年同期增加超11倍，此中梅见青梅酒拿下了本年双11酒水类的开门红。依据天猫宣布的双11前三天战报数据显示，继本年618拿下果酒品类双第一后，梅见再度胜利卫冕果酒品牌榜和店肆榜的双第一。
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实在果酒品类的利好趋向，早在天猫618的酒类战报里就已经显示，果酒销量同比增加120%。果酒到底是若何在短时光内撬动了酒水行业风口，乘势突起的?也许我们从第一财经贸易数据中间最新宣布的《2020年青人群酒水花费洞察陈述》中可见一斑。
据陈述显示，全部酒水市场正在向年青化标的目的成长。无论是花费人数仍是人均花费程度，90后/95后花费者都浮现增加趋向，并且在这一年纪层中，更爱低酒精度和酸甜口感的花费者已经盘踞残山剩水，而健康微醺和喷鼻甜果味也将成为将来市场花费主力军的酒水花费要害词。
(数据起源于CBNData花费年夜数据)
跟着民众对自身健康存眷的进步，“不醉不回”的酒桌文化在年青群体中已不再风行。年青一代的喝酒场景也不再局限于应酬或者庆贺，他们更爱好小聚小饮的喝酒情势。果酒杰出的口感以及低度数带来的微醺，对他们来说是生涯的一种治愈。
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由此我们不丢脸出，果酒花费的高速增加一部门得益于酒水行业花费群体的年青化。这一结论也可以从陈述中得以证实，2020年线上酒水90/95后花费增速果酒与配制酒/露酒品类增速在酒业排名第二，仅次于国产白酒类。
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现阶段果酒行业向着越来越成熟的贸易化成长，也在为果酒品牌的突起供给强劲的助力。以本年双11果酒品类Top1的梅见青梅酒为例，它度数偏低、普适性高、解辣解腻等特色，使得梅见青梅酒获得了以年青人群为代表的花费者青睐;其次，梅见口感奇特、清新酸甜，无论是搭配暖锅、小龙虾、烧烤等中餐，仍是牛扒、羊扒等西餐都能很好地凸起美食自己的风味。梅见不仅能成为一款佐餐酒，更能顺应多元化的饮用处景。
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果酒的贸易化被按上加快键后，吸引了茅台、五粮液、泸州老窖等白酒年夜佬纷纭进局，例如泸州老窖的桃花醉之前曾因《三生三世十里桃花》的热播而红极一时。但还有如许一个题目，依旧困扰着全部果酒行业，那就是品牌若何脱颖而出，成为果酒行业里的一颗明星呢?或许我们可以从头部的品牌身上获得一些启发，让更多新兴果酒品牌快速出圈。
一、文化背书，品牌是魂灵
要成为一个优良的品牌，恰如其分的品牌定位很要害。中国果酒曾持久处于“有品类无品牌”状况，而近两年果酒市场在高速扩大，杰出的各项数据也似乎表白了这个行业风口的到临。
在这个风口之上，谁先立起品牌，谁就能取适当初“可口可乐=可乐”一样的杰出效应，率先占住“品牌=品类”的心智上风，从而优先获取分蛋糕的权利。花费者凡是只对果酒有稍微认知，对年夜有门道的酿造所用生果之选择、酿造工艺之高下等却并不懂得。
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基于这一洞察，品牌可以自身产物品德为支持，从多个维度睁开讲述品牌故事，并邀请行业专家配合品鉴、科普果酒文化等情势，为自身的产物的品德背书，领导花费者懂得产物的价值与文化内在。事实证实，梅见、醉鹅娘、花田小路等品牌都在以超大声量不竭破圈，首创“品牌即品类”的新篇章。
二、重视品德，产物是基础
对一个品牌而言，一味地寻求网红光环实在是一件危险的事，轻易在表层的比拼中迷掉自我。品牌长青仍是好景不常，要害还得看品德。尤其是面向对单一品牌虔诚度较低的年青花费者，唯有效出色的品德往圈粉，才干拉开与其他品牌的差距。
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从原料的拔取、制造的技巧、口感的调剂，层层把关，匠心出品，品牌只有效品德和口感收成花费者的爱好，才干为后面拓宽市场供给稳固的先决前提。
三、贴适用户，市场是命根子
酒喷鼻也怕小路深，想要在果酒市场久长保存，品牌必需要学会走出往。纵不雅当下果酒行业，实在“长尾”竞争已初见眉目。一些果酒品牌，如梅见、小冲山、Miss Berry、冰青等，已经打下了必定的基本，它们很是擅于打造视觉享受，从高颜值的外包装到适应年青人潮水的slogan，无一不贴适用户审美。
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出圈的方法从来都不止一种。经由过程器重用户口感培育、用户共创等情势，多方面与用户进行深刻交换，最年夜水平地捉住市场的命根子。信任凭借着年青的品牌调性和贴适用户的表示，它们势必会引领果酒成为中国酒行业的“潜暴市场”，成为传统酒行业的有力“轰炸机”。
果酒健康、利口的上风决议了它在将来有很年夜的成长空间，当下的果酒行业品牌想要出圈，须要加倍重视品德，捉住机会，取得连续性的增加，从而引领行业成长至更年夜更高的标的目的。我们也等待看到更多优良企业进进果酒市场，配合掀起中国果酒的新风潮!
（编辑：王林)
