——悦泰博物馆躲之:六年夜茶山(2002)首批野生普洱茶系列
“六年夜茶山”在行业内赫赫著名,提起“六年夜茶山”,不得不提一提它的魂灵人物——阮殿蓉密斯,她的传奇故事一向在茶行业中传播,至今仍为茶人们津津乐道。
阮殿蓉,1968年诞生于云南昭通,结业于西南政法年夜学平易近商法研讨生班。她长发及腰,面庞姣好,行动轻快,性情开朗,是勐海茶厂的“五朵金花”之一,被人们誉为普洱茶“皇后”。
1998年是阮殿蓉性命的转折点,也是勐海茶厂的一个主要汗青时段。30岁的阮殿蓉被西双版纳州录用为第六任勐海茶厂厂长。与其他前任勐海茶厂厂长们分歧,此次就任,她是临危受命。这一年的勐海茶厂欠债累累,对外(茶农)欠款高达一千多万元,茶厂吃亏严重、濒临倒闭,陷进至暗时刻。
阮殿蓉回想起这段旧事,脸上浮起淡然的微笑。“书记当面唆使我说:‘当局深知勐海茶厂的近况,你既是法学出生,又精晓财政。该停就停,该关就关,该破产就破产。’实在,当局就是盼望能有一个既懂财政又懂法令的人,以正当手腕封闭勐海茶厂。当然,做得好了,那是‘老树疙瘩发新芽’。言下之意,逝世马看成活马医,即便我无法力挽狂澜,也不会被究查任何义务。”
尽管如斯,她不忍心眼睁睁地看着拥有着长久汗青、培育过浩繁普洱茶匠的国有茶厂就如许消散在汗青尘埃里,她盼望经由过程本身的尽力拯救茶厂,让茶厂起逝世复生,重现旧日荣光!
为此,她具体懂得茶厂的经营治理情形后,又深刻茶园车间,周全懂得出产情形,而且跑遍全国各年夜传统茶叶市场。颠末多番市场调研与剖析,她发明粤、港、台地域都在卖云南当地人都不喝的普洱茶,并且盘踞市场必定份额,销量可不雅。反不雅盘踞本厂出产年夜头的红茶、绿茶,与其他省份比拟却算不上质量上乘,缺少竞争上风。是以,她力排众议,对茶厂的出产构造进行大马金刀的改造——封闭CTC红碎茶和绿茶出产线,果断实行以普洱茶为主的出产构造。不得不说,她***远瞩的计谋眼光,把勐海茶厂带进普洱茶时期,培育出焦点竞争力,为将来勐海茶厂走向光辉打下坚实基本。
不破不立 破尔后立
这句话不仅仅是阮殿蓉之于勐海茶厂,更是六年夜茶山之于阮殿蓉。当她一手打破勐海茶厂的困局,改造初见成效、茶厂逐渐恢回生机的时辰;当她被列进勐海茶厂“五朵茶花”之一,获得普洱茶“皇后”殊誉的时辰。她却毅然决然辞往勐海茶厂厂长职务,将眼光投向更年夜的舞台。告退是为了更好地成长,更纯洁、更专心往地做茶。 阮殿蓉在制茶世家诞生,她的童年、青年时代都是在浓烈的茶喷鼻中渡过,她对普洱茶有着特别的情感,普洱茶已在不觉间成为她的崇奉。在她看来,云南古茶树的存在,断定了茶的起源地是中国,人们也由于普洱茶的出生,从而对茶叶世界多了一层新的珍藏认知,普洱茶必将对人们的生涯发生宏大影响。所以她要创立一个合适本身对普洱茶构思的茶叶品牌。她要寻遍崇山峻岭,把更多好茶带出云南年夜山,浮现到众人眼前,从而盼望人们经由过程喝好茶获得精力气力与人生思虑。 她超前的目光、辽阔的襟怀胸襟、高远的站位和对普洱茶饱含浓情的年夜格式,催化了“六年夜茶山”的创建。而“六年夜茶山”的出生,又辅助她把云南普洱茶带上了花费型市场的新出发点。同时,使普洱茶市场形成了珍藏与花费并重的新格式。 清代阮福的《普洱茶记》数次提到的“茶产六山”。普洱茶讲求“山头主义”,正所谓:一山一味,各不雷同,每座茶山所产的普洱茶滋味迥然相异。而“六年夜茶山”的存在,刚好让茶友们懂得普洱茶丰盛多变的口感作风,进而在深挚的文化底蕴中对普洱茶有一个的初步认知,想必这也是她取名“六年夜茶山”的真正意义。 想进修懂得普洱茶文化,正道是:从“山头茶”开端。所谓“山头茶”,指的是普洱茶因为产区分歧、地舆地位分歧、天气情况分歧,导致各茶山生产的茶叶内含物资有着显明的差别,喷鼻气滋味也是各不雷同。 “六年夜茶山”的创建,为宽大茶友们懂得普洱茶供给了一条“正道”捷径。普洱茶的重要价值在于饮用,要推广普洱茶文化,正门正道的茶品很主要,这才是给每一位普洱茶花费者最好的“礼品”。故此,2002年,“六年夜茶山”创建之初,阮殿蓉便率领主干班子踏遍云南澜沧江两岸的着名茶山,采摘、筛选茶菁原料,历经千辛万苦,首批推出六年夜茶山野生系列普洱茶:班章野生茶、邦威野生茶、易武正山野生茶、攸乐野生茶、倚邦野生茶、南糯野生茶。这六款“山头茶”涵盖澜沧江两岸六年夜有名茶山,其“霸”、“硬”、“柔”、“烈”、“喷鼻”、“甜”的各自口感特点表示得极尽描摹。可以使宽大茶友对云南普洱茶有一个较为周全、体系的懂得,这也是“中茶悦泰”不吝高价收进其“博物馆”的真正原因。下面,我们就一一往懂得这六款2002年“六年夜茶山”的山头力作!
01、班章野生茶:“六山之“霸”!
种别:生普洱茶 年份:2002年 净重:357克 包装:薄绵纸
每一位走进普洱茶世界的人城市听过这句话:班章为王! 班章茶在普洱茶世界里就是王者风采,蛮横狂野,放纵不羁。 班章茶的特色有赖于它奇特的发展情况,老班章海拔1600米以上,最高海拔到达1900米,均匀海拔1700米,属于亚热带高原季风尚候带,冬无严冷,夏无盛暑。今朝,班章村里现存近5000亩古茶园,年产青毛茶约50吨,此中老班章村地点地,原生态植被多样性文化保留无缺。 品鉴此茶,它所开释的强盛气场,一登场便能震慑世人,浓郁、馥郁的兰花喷鼻气沉于杯中,融于汤里,幽香似蜜,厚重高扬。茶汤深奥敞亮,耐泡度高,进口即有“气韵酽强”的感到,茶气丰满,热闹奔放。舌面苦味繁重而转瞬即化,生津敏捷,回甘激烈。茶至舌底,甘味特殊显明,继而进喉、腹、丹田、两肋,王者气韵,勾魂摄魄,不成言喻!
02、邦崴野生茶:“六山之“硬”!
种别:生普洱茶 年份:2002年 净重:357克 包装:薄绵纸
邦崴地处澜沧江以南的崇山峻岭,为澜沧“五山六水”的扎发谷山脉分支之一,是澜沧江干很早就人工莳植茶叶的古老原始膏壤。因村中至今仍存活有迄今1700年的野生型过渡普洱茶茶王树而著名中外。 由此可见,邦崴是千年古村寨。古老的莳植汗青,让邦崴茶生来便有一股古老而尊贵的厚重汗青感。邦崴拥有海拔1640米～1780米的高山,年均匀气温约16℃,年均降水量约1200mm,红壤地盘。据材料记录,邦崴的茶树资本十分丰盛,其奇特的保存情况,孕育了一大量古山茶科植物,终极在时光的演变下,成为野生古茶树群落和过渡型、驯化栽培型古茶树群落。 邦崴野生茶的茶风结实,茶汤进口沉甸甸的岩韵显明,有矿物资强直开释的冲击感,丰满鲜爽,使人诧异而愉悦。喷鼻气条理分明,直来直往,没有涓滴的迂回和委婉。滋味浓郁,醇厚稳健,舌面与上颚中后段微苦涩,甘韵强而集中于舌面,以点状式刺激味蕾,生津奔如泉涌。
03、易武正山野生茶:“六山之“柔”!
种别:生普洱茶 年份:2002年 净重:357克 包装:薄绵纸
易武是一座古镇,在西双版纳州勐腊县西北,为云南“六年夜茶山”之一。据《普洱府志》记录:“云南迤南之利,首在茶。而茶之产易武较多,茶味易好”。易武茶是清朝贡茶中最昂贵的茶叶,有“价等黄金而名重全国”之称。在清末时代,云南茶商年夜多集中在易武开设毛茶厂,易武茶的产量是六年夜茶山之冠。易武正山海拔656～2023米之间。海拔差别宏大,形成了立体型天气,具有温湿、暖和型两种天气特色。是以,也培养易武茶的作风以“温润柔雅、蜜喷鼻回甘”而著称。茶汤进口柔滑而质厚,喷鼻气舒缓而婉转。舌面和口腔后部,梅子喷鼻与野蜜喷鼻瓜代呈现。苦味轻,涩味弱,回甘生津快、长且持久,水路细腻,清甜优美。正所谓:六山之柔,名动全国!
04、攸乐野生茶:“六山之“烈”!
种别:生普洱茶 年份:2002年 净重:357克 包装:薄绵纸
攸乐古茶山,又被称为“基诺山”,是六年夜古茶山中独一一个不在勐腊县的正山。攸乐古茶山种茶、制茶、贸茶汗青长久,据材料记录,早在道光年间,攸乐茶已远销印度和欧洲。攸乐山的茶树、茶园在海拔1100～1500米之间,据说其面积较六年夜古茶山是最年夜的,古茶园面积已到达一万亩摆布,位居汗青上“六年夜茶山”之首。泥土介于砖红壤和红壤之间,泥土肥饶,土层深挚,丛林笼罩率较高,有机物资含量丰盛。 攸乐茶属乔木年夜叶种,外形条索紧实,油润显毫。苦涩重,回甘快、生津好,喷鼻气清烈。茶品苦涩平衡,喷鼻型口感与易武接近,茶菁光彩较深,水柔喷鼻扬,舌面收敛感较强,舌根处有苦底,但化的开,回甘优良。攸乐茶总体偏柔和清润,明快开朗。不愧为:“烈而不燥,苦尽甘来”的上乘茶品!
05、倚邦野生茶:“六山之“喷鼻”!
种别:生普洱茶 年份:2002年 净重:357克 包装:薄绵纸
倚邦古茶山是云南普洱茶六年夜古茶山之一,位于江东。倚邦茶区种茶汗青长久,茶叶品德精良,是上等普洱茶的盛产之地。倚邦茶山的海拔差别较年夜,海拔最高可到达1950米,山高谷深,江河纵横。倚邦野生茶发展于高山长河之中,情况好,水土优,山野气浓,气韵坦荡!倚邦野生茶的芽头是它的一年夜亮点,其芽头较小,条索黑亮较短细,是典范的小叶种。奇特的山野花喷鼻与果喷鼻在“六年夜茶山”之中,是其唯一无二的典范特点。独树一帜的喷鼻气表示,深受宽大茶友爱好,使之著名于世而经久不衰。阅历岁月,文雅的兰花喷鼻加倍浓烈,充盈于唇齿之间。涩显于苦,苦淡,茶汤进口软糯,汤质丰满,回甘生甜,水路细腻而丝滑。后期,越喝越清甜,且持久耐泡,可达十五、六泡以上。
06、南糯野生茶:“六山之“甜”!
种别:生普洱茶 年份:2002年 净重:357克 包装:薄绵纸
南糯山自古以来就是澜沧江下流西岸最有名的古茶山,最早开端种茶的时光已不成考,其均匀海拔1400米,年降水量在1500～1750毫米之间,年均匀气温16～18℃,十分合适茶树发展。南糯山茶树属乔木年夜叶种,茶菁肥壮。茶汤进口苦涩味不显明,强劲的茶气里透着蜜喷鼻,进而显露出茶汤的甘韵。汤汁在口腔中回绕一周,显明感触感染到厚实及粘稠,过喉的刹时茶汤顺爽柔滑,回甘生津特殊强劲,有如“舌底叫泉”,稳固而持久。“刚柔相济”是南糯山古茶特别的口感特点。“刚”在于它进口强劲的喷鼻韵、喉韵及回甘生津,粘稠感强烈;“柔”是水质柔嫩,喉韵舒爽。也恰是这份奇特之处,令它在云南浩繁古茶山中博得一抹惊艳!
这恰是:一山一味,各不雷同。六款野生茶由阮殿蓉密斯亲选制造,“六年夜茶山”出品,纯干仓寄存十八年后,经迂直师长教师品鉴,将其收进“中茶悦泰”博物馆中,把每一饼茶都打上了“双重”烙印。这六款“山头茶”具备强烈的茶山作风,在岁月的磨砺下,变得圆润、温和。茶汤背后的丰盛内在,不仅耐人寻味,也必将深深影响着品饮和鉴躲它的人们......。
让我们一同往读懂普洱茶的精力世界,往吸取普洱茶的精力气力吧......!
（编辑：王林)
