9月18日-20日，良之隆·2020第八届中国食材电商节将在湖南长沙国际会展中间隆重揭幕。本届展会涵盖浩繁品类半制品食材，让您聚焦品类，带您逆袭翻盘。
众所周知，疫情时代，所有人的命都是半制品食材给的。免择、免洗、免切，免解冻，让不克不及下馆子的普罗民众胜利爱上厨房。让必不得已封闭堂食的餐饮业，转战线上，胜利实现自救。
以金鼎轩的便利菜为例，线上发卖2月环比增加228%，同比增加超29倍;小南国销量同比增加55.14%，吴年夜娘水饺成交额超同期45倍……而如胡椒猪肚鸡、日式寿喜烧等盒马常青款便利菜的爆红，让食材工场加快电商新渠道的结构。
聚焦品类，直播链接高低游共赢“食”机
疫情之前，处于财产下流的餐饮业，早就风行以品类致胜，是以，纵不雅食材工场，渠道经销商，再到各年夜餐饮企业，分辨处于分歧食材品类赛道。疫情事后，单电商新渠道的强势进局，已经率先打破了以往传统的食材供给关系，每个品类此刻或未来都将面对新的挑衅与机会。
尤其是，受全球疫情的影响，以往热点品类譬如牛肉，三文鱼，对虾等入口食材，地点的中国市场当前已几乎全线“瓦解”。
是以，此刻及将来极可能是中国本土牛肉、竹笋品类、白玉肉鸭或烤鸭财产、豆成品、小龙虾，以及辣椒等调味品财产突起，甚至率领高低游各企业翻盘的年夜好机会。
作为本届展会的亮点运动，2020中国食材品类财产成长岑岭云论坛，重磅邀请水产、肉禽、蔬果等细分品类的30位年夜咖，在线直播分享各自若何破局谋成长，助力餐饮及经销商群体第一手多种细分品类食材动态，抢占市场高地。
918线上直播云推广，结合30家来自水产、肉禽、机械等工场，在线举行新品宣布、品牌进级转型等四年夜品类直播，助力餐饮及经销商群体经由过程新品广获客、晋升效力、进步发卖额、把握订价权，增添毛利率。
立异特产，联动高低游共探品牌成长之路
在中国，每个区域或处所都有各自的特点财产，更不乏文化汗青内在，但因为各地饮食文化的差别，使得特产一向未能走出处所，做年夜市场。受全球疫情影响，当前恰是外轮回示弱内轮回增强的年夜好机会，各地特点财产应该捉住当下市场机会，成长品牌，从而做强做年夜。
9月18日-20日，在良之隆·2020第八届中国食材电商节现场，重要聚焦当下热点品类，如巴沙鱼、食用菌、臭鳜鱼、罗非鱼、小龙虾及区域冻品技巧成长等当下所遭受的成长困境，经由过程各品类高低游精英荟萃，共探新成长。
2020中国小龙虾采购节，小龙虾一向都是餐饮企业最爱的爆品，近年来又成为新零售的骄子。受疫情影响，本年终于吃到了布衣价位的小龙虾，但跟着餐饮堂食的慢慢恢复，小龙虾又回回到以往求过于供的位置。若何预判2021小龙虾财产供需动态，以及若何做好产供销的精准对接，就显得尤为主要。
2020中国食用菌烹调身手与食材开辟研究会，食用菌已成为继粮、油、果、蔬之后的第5年夜莳植业，其养分价值及后起之秀，必将成为中下流之渠道经销商、餐饮企业、电商新渠道等群体，开辟市场的冲破口。
2020第三届中越巴沙鱼财产成长岑岭论坛，2020年疫情打破原有市场格式，中国作为全球巴沙鱼最主要的花费国之一，需求遭受断崖式下跌，不仅中国，全球都呈现花费下滑，这也直接影响到巴沙鱼产地的养殖信念和产量。但5月后，市场逐渐恢复，将来巴沙鱼在中国的成长之路毕竟若何，中国食材电商节将结合海鲜指南配合在9月18日下战书1点现场为你带来巴沙鱼财产成长论坛。
2020中国长沙第五届臭鳜鱼财产成长年夜会，臭鳜鱼作为区域特产走出处所的典型，并经由过程联动安徽、湖北及北京等地资本，已取得阶段性结果，本年特落地长沙，又为臭鳜鱼的成长进一步开疆拓土。
2020茂名罗非鱼品牌产销对接年夜会，作为广东茂名渔业主导性财产，本届对接年夜会，旨在经由过程罗非鱼的产量，养分价值及经济上风，链接下流终端企业，从而实现高低游各企业凭借罗非鱼，打好疫后翻身仗。
2020北方优质冻品岑岭论坛，山东冻操行业作为国内两年夜冻品专区，在业内已形成了财产集群。此次，由诸城当局、良之隆、可以咨询营销谋划有限公司，配合联袂打造北方冻品优质财产联展，为晋升财产出产及畅通效力，推广普及冻品技巧结果，从而有用保障舌尖平安。
整合湘菜资本，以菜系深化行业成长
湘菜是中国八年夜菜系之一，而长沙又是湘菜文化的成长腹地，本届中国食材电商节，经由过程整合主宾省菜系资本，以期经由过程优化湘菜成长为安身点，出力推进全行业加快转型进级，高速成长。
特殊举行“2020中国湘菜巨匠名师晋级赛暨中国风行菜烹调年夜赛”、“湘菜年夜课堂”、“湘菜主题宴席设计展”及“巨匠教你做湘菜”等运动，弘扬湘菜文化、晋升行业整体形象、培育湘菜人才步队、推广湘菜优质食材，从而进一步繁华餐饮市场、晋升餐饮花费信念。
2020中国湘菜巨匠名师晋级赛，对于优良烹调者来说，这是一场锤炼与进修的机遇;对于各年夜餐企来说，这是一场技巧的“较劲”;对于餐饮相干从业者来说，这更是一场彼此交换的嘉会……
湘菜文化展暨湘菜年夜课堂，依照时光轴为展览次序，从古至今先容湘菜2000多年的成长和文明;以打开的图书情势迎接不雅众，营造书喷鼻意境，让不雅众从进口的长廊垂垂进进展览区。
良之隆•2020第八届中国食材电商节，以超10万范围年夜展，20余场财产运动，更全品类，更多品牌，一站式解决计划，2020年9月18日-20日，在湖南长沙国际会展中间，联袂与您配合打好年末翻身仗!
（编辑：王林)
