9月7日,中国茶叶学会正式宣布2020年全国茶叶品德评价榜单,高端中国茶品牌——小罐茶旗下的金罐滇红茶荣获五星评分,成为中国红茶品类傍边的佼佼者。小罐茶多泡装滇红茶也斩获了四星评分,以优良品德获得威望认证。
图:小罐茶·金罐滇红茶获评“五星名茶”
作为中国科学技巧协会引导的国度一级学术性社会集团,中国茶叶学会汇聚中国茶业成长的顶尖科技气力,也是当前茶行业最具威望性、专业性的组织之一。此次,中国茶叶学会合合了威望的专家评审团,从200多个茶样中颠末层层筛选与考核,终极评定小罐茶·滇红茶为“五星品德”,表达对于小罐茶产物品德的高度确定。
顶级原料、独到工艺,他处难觅的五星品德滇红
好茶一半是种出来的,一半是做出来的。要获得“五星级”的小罐茶·滇红茶,每一原叶都需千挑万选。小罐茶仅选用海拔1200-1700米的凤庆年夜叶种春茶单芽为滇红原料,仅一罐茶便须要300多颗芽头;即使是熟练的采茶工,在极高的采摘尺度下叶叶寻觅、精挑细选,一天也只能采摘2-3斤鲜叶,让每一罐滇红茶愈发可贵罕见。中国茶叶学会在陈述中评估小罐茶·滇红茶干茶“细紧曲折、满披金毫”,冲泡后叶底“显芽肥嫩”,赐与滇红茶原料极高的评价。
而对传统身手的传承,则让小罐茶·滇红茶的滋味在浩繁红茶中脱颖而出。重揉捻、重发酵工艺,保存了传统滇红茶喷鼻高味浓的特点,而多种原料的独家拼配,让滇红茶具有奇特的风味辨识度。红亮的汤色诱人品尝,进口甜喷鼻经久不散,浓爽滋味环绕纠缠唇舌之间,小罐茶·滇红茶仅需一口,便能让品尝者难忘“五星级别”滇红的“凤庆甜喷鼻”。
图:小罐茶·滇红茶
巨匠监制、极致品控,集中国顶级制茶身手之年夜成
珍稀的原料、优质的工艺、严苛的品控……“五星品德”的背后,往往是制茶人一如既往对匠心的保持。巨匠,以其历年累月的经验,付与了小罐茶·滇红茶从茶园到杯中各个环节的尺度,从采摘、加工到品控,制造滇红茶的每道工序,均由张成仁巨匠监制把关而成。
作为国度级非物资文化遗产代表性项目红茶制造身手(滇红茶制造身手)代表性传承人、凤庆小罐茶业有限公司总司理,张成仁巨匠代表着国内滇红茶身手的极高程度。凭借30多年深耕一线积聚的经验与在茶叶莳植、加工、科研中的出色进献,不久前,张成仁被中国茶叶畅通协会评定为“中国制茶巨匠”,至此,小罐茶已有4位制茶巨匠荣获该称号。
图:小罐茶·滇红茶监制巨匠——张成仁
谈到对滇红茶的制造,张成仁巨匠直言:“做茶不难,做好茶难,把好茶做好更难。每一道工序都须要拿捏得很是正确,制茶师傅一个细微的动作城市影响到茶叶的品德。要专心、努力做好每一道工序。一杯好茶,最后获得市场的承认、花费者的承认,那就是最年夜的成绩。”
深耕上游、立异工艺,智能化驱动 茶财产 成长
为了让每一罐茶都坚持稳固的高品德,让花费者喝得安心,小罐茶始终保持“全财产链”计谋,深耕上游,一手掌控原料与技巧,将工场与人才带进原产地。在滇红茶的焦点原产地——云南凤庆,小罐茶专门设立了滇红加工工场,并经由过程与中国农业科学院茶叶研讨所的“产学研用”科技合作与立异,打造行业前沿的红茶出产线。这是小罐茶第一条智能化初精制一体化红茶出产线,也是国内茶行业首条全主动智能红茶出产线,相较于传统红茶制造进程,该出产线在干净度、持续化、产能智控、数据采集等方面均首创了行业先例。
集原产地、巨匠传统身手与立异科学技巧于一体,小罐茶凤庆工场的树立对小罐茶与行业都具有开辟性的意义,这不仅是小罐茶智能化结构的主要一步,更是中国茶业尺度化、产业化的代表案例。除凤庆之外,小罐茶也在全国范畴内积极结构财产链邦畿,在黄山、安溪、休宁、武夷山等多个茶叶原产地均设置了科技化的制茶工场,最年夜化保障花费者茶杯里的品德。
从小罐茶·金骏眉红茶斩获国内外“双金”声誉,到现在小罐茶·滇红茶荣获“五星名茶”认证,2020年小罐茶在茶叶品德上殊荣不竭,这不仅表示出小罐茶品牌历经五年成长,在专业范畴和花费市场的精良口碑,也再一次印证小罐茶以品牌和品德破解花费者“买喝送”困难,为好茶建立尺度的示范性感化。
随同着中国茶不竭深刻花费者的生涯场景、逐渐走向世界,小罐茶将一如既往地保持上游科技化、产物尺度化以及品牌现代化,以时尚的形象与精良的品德,让每位品茶者都能领略高端中国茶的韵味。
（编辑：王林)
